Закваска Foodcom KC 20 используется главным образом в производстве сыров типа Pasta Filata, например, Моцарелла, и Пицца-сыр.

Закваска Foodcom KC 20 по составу и свойствам аналогична закваске Hansen TCC-20.

Состав:

• Streptococcus Thermophilus,
• Lactobacillus Helveticus.

Способ применения и дозировка:

• Насыпьте порошок закваски на поверхность молока;
• Подождите 3 минуты и тщательно перемешайте;
• Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.

Размер упаковки: 5U. Упаковка рассчитана на 500 л молока.

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Foodcom, Италия