Внимание: внешний вид пакета может отличаться, возможен вариант упаковки без логотипа, с логотипом BMB, с логотипом SM.

Nostrano - ароматообразующая термофильная закваска с высокой температурой второго нагрева зерна 46-52ºС. Прекрасно подходит для полутвердых и твердых, плотных сыров с сильным сладко-ореховым ароматом и белым цветом тела сыра. Используется для сыров типа Нострано, Монтазио, твердого Азиаго.

Состав:

• Streptococcus thermophilus,
• Lactobacillus helveticus,
• Lactobacillus paracasei,
• Lactococcus cremoris,
• Lactococcus lactis.

Дозировка: 1U / 100-170 л молока

Размер упаковки: 3U, упаковки хватит на переработку до 300-500 л молока

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок годности 24 месяца.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Италия