Внимание: внешний вид пакета может отличаться, возможен вариант упаковки без логотипа, с логотипом BMB, с логотипом SM. Возможно написание названия CAMEMBERTI и CAMAMBERTI.

CAMEMBERTI (CAMEMBERT, CAMAMBERTI) - готовая смесь закваски и плесени Penicilium Candidum для камамбера. За счет содержания St.thermophilus процесс кислотообразования будет более контролируемым. По желанию можно добавлять дрожжи и Geotrichum candidum.

Состав:

• Lactobacillus paracasei,
• Lactococcus cremoris,
• Lactococcus lactis,
• Lactococcus diacetylactis,
• Streptococcus thermophilus,
• Penicillium Candidum.

Дозировка: 1U / 100-170 л молока

Размер упаковки: 3U, упаковки хватит на переработку до 300-500 л молока

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок годности 24 месяца.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Италия