Мезофильная закваска MBT (20 DCU)
.png "Мезофильная закваска MBT (20 DCU)")
Похожие товары
Аналогичные товары
Мезофильная закваска Danisco CHOOZIT MBT - универсальная закваска для производства сыров с низкой температурой нагревания. Используется при производстве всех европейских низкотемпературных сыров: твердые и полумягкие (Гауда, Эдам, швейцарские сыры и Пармезан), мягкие сыры (сыры с голубой и белой плесенью из коровьего и козьего молока, лучше всего для Камамбера и других сыров с белой плесенью) и свежие сыры.
Состав:
- Lactococcus lactis,
- Lactococcus cremoris,
- Lactococcus diacetylactis
Кошерный продукт - сертификат KOSHER O-U-D
Дозировка:
- Мягкий сыр, полутвердый сыр: 20 DCU на 100 л перерабатываемого молока
Способ применения: посыпьте порошок закваски на поверхность молока, подождите 2 минуты, затем перемешайте. Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.
Размер упаковки: 20 DCU. Упаковка рассчитана на 100 л молока.
Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 18 месяцев.
Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.
Производитель: Danisco France SAS, Франция
Мезофильная закваска MBT (20 DCU)
Похожие товары
Аналогичные товары
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
.webp "Рецепт Козий полутвердый сыр")
.png "Сычужный фермент")
.jpg "Внесение молокосвертывающих препаратов")
.png "Механизм действия сычужного фермента")
.jpg "Сушка сыра")
.jpg "Еще раз о молоке")
.jpg "Полутвердые сыры. Латвийский сыр")
.jpg "Пороки сыров. Пороки структуры и консистенции")
