Закваска Foodcom LPX - мезо-термофильная закваска, предназначенная для изготовления сметаны, кефирного продукта, а также Белпер Кнноле, и других ферментированных молочных продуктов.

Закваска Foodcom LPX по составу и свойствам аналогична закваске Hansen XPL-1.

Состав:

• Lactococcus lactis subsp. cremoris,
• Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis,
• Lactococcus lactis subsp. lactis,
• Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides,
• Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris,
• Leuconostoc pseudomesenteroides,
• Streptococcus thermophilus.

Способ применения и дозировка:

• Насыпьте порошок закваски на поверхность молока;
• Подождите 3 минуты и тщательно перемешайте;
• Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.

Размер упаковки: 5U. Упаковка рассчитана на 500 л молока.

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Foodcom, Италия