Ароматообразующая закваска Alce Lyobac-D Helveticus - заквасочная культура прямого внесения, применяемая вместе с основной закваской. Ускоряет созревание сыра, улучшает и усиливает вкусовые характеристики, нейтрализует кормовые оттенки молока. Подходит для производства полутвердых и твердых сыров с выдержкой от 1 месяца.

Состав:

• Lactobacillus helveticus.

Размер упаковки: 1U. Упаковка рассчитана до 100 л молока.

Кошерность: признана кошерной KOSHER - Dairy

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС, Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 24 месяца.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Alce International srl, Италия