Закваска для кефира Foodcom KEFIR DG-1 - смесь мезофильной ароматообразующей культуры, термофильной культуры и дрожжей. Культура является текстурообразователем, производит дрожжевой вкус и CО2.

Закваска Foodcom KEFIR DG-1 по составу и свойствам аналогична закваске Hansen KEFIR 1.

Состав:

• Kefir grains microflora (Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis),
• Kefir yeasts (Debaryomyces hansenii),
• Lactococcus lactis subsp. lactis
• Leuconostoc
• Streptococcus thermophilus

Способ применения:

• Насыпьте порошок закваски на поверхность молока;
• Подождите 3 минуты и тщательно перемешайте;
• Оставьте молоко сквашиваться на срок, указанный в рецепте.

Размер упаковки: 5U. Упаковка рассчитана на 500 л молока.

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 2 года.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Foodcom, Италия