Мезофильная закваска Alce Lyobac-D MCL - заквасочная культура прямого внесения. Применяется для производства мягких сыров, сметаны, простокваши, творога, творожных изделий и зерненого творога (домашнего сыра). Обладает газообразующими свойствами.

Состав:

• Lactococcus lactis,
• Lactococcus cremoris,
• Lactococcus diacetilactis,
• Leuconostoc cremoris.

Размер упаковки: 1U. Упаковка рассчитана до 100 л молока.

Кошерность: признана кошерной KOSHER - Dairy

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 24 месяца.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Alce International srl, Италия