Danisco ARN - ароматообразующая смесь плесеней для сыров с мытой коркой.

Состав:

• Brevibacterium lines,
• Arthrobacter nicotianae,
• Geotrichum candidum

Рекомендации по применению:

• 1D на 100-1000 л молока. Упаковка рассчитана на 1000-10000 л молока.
• При внесении бактерий в молоко - внесение бактерий необходимо произвести до внесения сычужного фермента
• Приготовление раствора в виде спрея: перед использованием бактерий растворить бактерии в виде лиофилизированного порошка на обогащенной триптоновой среде (хлорид натрия, триптон, глюкоза в течение 16 часов)

Размер упаковки: 10D

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Срок хранения 18 месяцев.

Транспортировка: допускается транспортировка до 2-х недель без соблюдения температурного режима.

Производитель: Danisco France SAS, Франция