Жидкий фермент предназначен для свертывания молока при приготовлении домашнего сыра или творога. Фермент подходит для приготовления всех видов сыров - мягких, полутвердых, твердых - и его можно использовать с любым видом молока - коровье, козье, овечье.

Удобная форма выпуска в ампулах - 1 ампула на 8-10 л молока - упрощает процесс расчета и измерения необходимого количества сычужного фермента. Не нужно рассчитывать и отмерять фермент.

Пластиковые ампулы герметичны, защищают от солнечного света, позволяют ферменту еще дольше сохранять активность.

Состав: 95% химозин, 5% говяжий пепсин

В комплекте: 5 ампул

Способ применения и дозы: 1 ампулы достаточно для свертывания 8-10 л молока. Растворите необходимое количество сычужного фермента в 50 мл воды и добавьте в молоко температурой 30-40°С.

Объем: 10 мл

Срок годности и условия хранения: 12 мес - от 0°С до +8°С, 8 мес - от +8°С до +25°С. После этого срока фермент можно также использовать, но увеличив количество добавляемого фермента.

Производитель: Chr. Hansen, Дания