Двухслойная бумага с микроперфорацией применяется для правильного хранения и созревания сыров с белой и голубой плесенью, таких как Бри, Камамбер, Валансе, Сен-Мор, Реблошон и др.

Бумага создает оптимальный уровень влажности и вентиляции сырной головки в процессе созревания.

Бумага состоит из 2-х слоев:

• Внутренний слой, контактирующий с сырной головкой – специальная пищевая бумага покрытый парафином;
• Наружный слой – белая полипропиленовая пленка с микроперфорацией.

Парафиновое покрытие препятствует развитию слизи и грибков, исключает прилипание сыра и плесени к упаковке.

Наружный слой позволяет сыру дышать, поддерживает оптимальную влажность, предотвращает излишнее высыхание и обеспечивает активность плесени.

Применение: сыр оборачивать стороной с парафиновым покрытием, глянцевой стороной наружу

Размеры: 21 х 21 см

Плотность: 64 г/м²

В комплекте: 10 листов

Производитель: Россия