Вопросы и ответы

Я хочу приготовить сыр, что для этого нужно?

Для приготовления сыра вам понадобится:

молокосвертывающий фермент (сычужный или растительный),
закваска для сыра (подобранная под вид сыра),
хлористый кальций (если молоко пастеризованное),
термометр для молока,
форма для сыра(для отвода сыворотки).

Чтобы правильно выбрать ингредиенты и оборудование, вам нужно определиться, какой сыр вы хотите приготовить. В зависимости от этого вам нужно подобрать рецепт.

Более простой способ - выбрать готовый набор для сыроделия. В нем есть всё необходимое, чтобы приготовить сыр.

Новичкам и тем, кто не знает, какой сыр хочет приготовить, мы рекомендуем Стартовый набор для начинающего сыродела. С ним вы сможете приготовить не 1, а 5 разных сыров.

Зачем нужен сычужный фермент?

Молокосвертывающий фермент нужен для образования сгустка (сырного калье).

Зачем нужна закваска для сыра?

При изготовлении сыра закваски добавляют для вкуса, аромата, консистенции и возможности хранения (выдержки) сыра.

Чем отличаются мезофильные и термофильные закваски?

Мезофильные закваски используют для сыров с температурой обработки сырного зерна до 40-42°С, термофильные закваски используют для сыров с обработкой зерна выше 42°С.

Как хранить заквасти?

Большинство заквасок хранятся в морозилке. Пакеты должны быть герметично запечатаны. Закваски необходимо хранить в соответствии с условиями хранения, указанными на упаковк

Не испортятся ли закваски и ферменты во время пересылки?

Закваски не испортятся. Закваски можно транспортировать с нарушением температурного режима 2-3 недели. Если срок будет выше, то активность закваски может незначительно снизиться.

Можно ли сделать сыр только на закваске?

При использовании только закваски получается кисломолочный продукт (например творог). Для того, чтобы получить сыр необходим еще молокосвертывающий фермент для образования сгустка.

На заквасках нет инструкций по применению, где их взять?

Рекомендации по внесению заквасок не указываются на упаковках, т.к. закваски могут применятся не только для сыра, но и для производства кисломолочной продукции. Также нужно учитывать виды сыра и количество молока, которое вы используете. Необходимое количество заквасок указывается в рецептуре.

Какое молоко подойдет для приготовления сыра?

Для приготовления сыра необходимо свежее фермерское или домашнее молоко. Из кипяченого и магазинного ультрарпастеризованного молока сыр не получится.

Какие способы доставки у вас есть?

Наши способы доставки:

Почта России - доставка до отделения и курьерская доставка по всей России.
Доставка Ozon - доставка на пункты выдачи и курьерская доставка по России.
Транспортная компания СДЭК - доставка на пункты выдачи и курьерская доставка по России, Беларуси, Казахстану.
Самовывоз - в магазинах в Москве и Новосибирске.

Доступные способы доставки определяются автоматически при оформлении заказа.

Что нужно для получения заказа на почте или в СДЭК?

Обязательно нужен паспорт, желательно - трек-номер отправления. Мы отправляем трек-номер в СМС и на email после отправки заказа.

Почему при онлайн оплате нет скидки 3% на некоторые товары?

Скидка 3% при онлайн оплате не распространяется на товары со скидкой. Также эта скидка не действует на узкую группу товаров (на страницах этих товаров указано, что на товар скидка 3% не распространяется).

Почему при заказе срок доставки 2-4 дня, а посылка едет неделю?

При расчете фактического срока доставки важно понимать:

Все расчетные сроки доставки указаны в рабочих днях, выходные и праздничные дни не учитываются.
Почта России и транспортные компании не учитывают день приема посылки, т.е. срок доставки начитает считаться на следующий день после сдачи посылки.
Мы передаем посылки Почте России и транспортным компаниям после подтверждения заказа в течение 1 рабочего дня.

Например, если заказ со сроком доставки 2-4 дня будет оформлен в пятницу вечером, мы его подтвердим в субботу, посылку передадим на доставку в понедельник, то со вторника начнется срок доставки и ее можно будет получить в среду-пятницу.

Что такое комиссия за перевод наложенного платежа и страховка?

Все посылки застрахованы. На некоторых тарифах Почты России, если заказ оплачивается при получении, то возникает комиссиия за страховку и комиссия за перевод наложенного платежа. Эти комиссии возникают в результате оплаты заказа при получении. Если вы выбираете онлайн оплату и оплачиваете заказ, то данные затраты отсутствуют, вы оплачиваете только доставку.

Что такое комиссия за перевод наложенного платежа и страховка?

Есть 2 простых способы снизить стоимость доставки:

При оформлении заказа укажите ваш полный адрес, включая индекс. Для вас будут расчитаны все возможные способы доставки с наиболее выгодными тарифами.
Оплачивайте заказ онлайн - для этого выберите способ онлайн оплата. Вы получите скидку 3% (на товары без скидок) и, если у вас доставка Почтой России, то не будет учтена комиссия за перевод наложенного платежа и комиссия за страховку.

Как копить бонусы?

Бонусы копятся только у пользователей, которые зарегистрировались на нашем сайте или в мобильном приложении. Чтобы накопить бонусы нужно:

Войти в личный кабинет на сайте или в приложении.
Оформить и подтвердить заказ.

Бонусы накопятся в вашем личном кабинете после подтверждения заказа. Чтобы воспользоваться накопленными бонусами, вам необходимо войти в личный кабинет.

Как использовать бонусы?

Это очень просто. Чтобы использовать бонусы в корзине нажмите на кнопку "Выбрать подарки". Вы перейдете на страницу Бонусы, где вы можете выбрать товары, которые получите бесплатно за бонусы.
Чтобы воспользоваться накопленными бонусы, вам необходимо войти в личный кабинет. Система идентифицирует вас и даст возможность использовать накопленные бонусы.

Если у вас возникают вопросы по использованию бонусов - обратитесь к нашим менеджерам, мы вам обязательно поможем.

Почему я не вижу свои бонусы?

Чтобы увидеть и воспользоваться накопленными бонусными рублями, вам необходимо войти в личный кабинет на сайте или в мобильном приложении. Система идентифицирует вас и даст возможность использовать накопленные бонусные рубли.

Почему я не могу войти в личный кабинет?

Основные причины, почему не получается зайти в личный кабинет:

Вы указали неверный пароль при входе в личный кабинет. Попробуйте восстановить пароль.
Вы указали неправильную электронную почту при регистрации. Попробуйте зарегистрироваться еще раз.

Как получить купон?

Купоны предоставляются на усмотрение администрации магазина ограниченному или неограниченному кругу лиц. Купоны могут рассылаться подписчикам по SMS, Email, публиковаться в группе Вконтакте или в иных местах.

Могу ли я дополнить свой заказ?

Да, вы можете дополнить заказ, если он еще не передан в Почту России или транспортную компанию. Если он уже передан, то посылку вернуть и дополнить нельзя.

Работаете ли вы с юридическими лицами?

Да, мы работаем с юридическими лицами, без НДС.

Какие оптовые условия и скидки?

Для получение оптовых условий обратитесь к менеджерам магазина или напишите на почту partner@syromaniya.ru.