Главная Каталог Закваски для сыра Мезо-термофильная закваска MA 4001 / MA 4002 (25 DCU)

Мезо-термофильная закваска MA 4001 / MA 4002 (25 DCU)

В наличии
Артикул 0902-6
590
590 руб.
650 руб.
Количество:

Возвращаем 10% бонусами

Гарантия качества

Удобные способы оплаты

Закваска CHOOZIT MA 4001 / MA 4002 была специально разработана компанией Danisco для славянских стран, в которых популярны особые продукты, которые не встречаются больше нигде - творог, сметана, простокваша, ряженка. Замечательно подходит для мягких сыров. Благодаря сочетанию мезофильных культур закваски и термофильной, подходит для швейцарских сыров (не нужно покупать отдельно мезофильную и термофильную закваску).

Состав: Lactobacillus lactis, Lactococcus cremoris, Lactococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus

Кошерный продукт - сертификат KOSHER O-U-D

Способы применения:

  • Нагрейте пастеризованное молоко до 85 С затем охладите до 40 С и внесите закваску - посыпьте порошок закваски на поверхность молока, дайте постоять 3 минуты и хорошо перемешайте;
  • Оставьте в теплом месте на 8-12 часов;
  • После этого проверьте простоквашу/ сметану – если молоко/сливки полностью сквасились, можете убирать продукт в холодильник, если еще не совсем сквасилось, дайте молоку постоять еще 1-2 часа.
  • Из простокваши затем можно приготовить творог. Для приготовления творога нагрейте простоквашу до 50С и переложите в дренажный мешок. Подвесьте для стекания на 6-8 часов.

Дозировка: 1/32 (0,05 г) ч.л. закваски на 1-2 л молока для простокваши и творога, 1/16 ч.л. 9(0,08 г) на 1 л сливок для сметаны

Масса: 8 г. Упаковка рассчитана на сквашивание 500 л молока

Условия хранения и срок годности: в морозилке при отрицательной температуре до -18ºС. Максимальная температура хранения 4ºС. Срок хранения 2 года.

Производитель: Danisco France SAS, Франция

Примечание: MA 4001 и MA 4002 - различие в разновидности штаммов по устойчивости к бактериофагам.

Выберите страну
Выберите регион
Введите город
Введите индекс
СДЭК Транспортная компания СДЭК
Стоимость - от 150 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.
Почта России Почта России
Стоимость - от 200 руб, точная стоимость и сроки рассчитываются автоматически при оформлении заказа.

Бесплатная доставка предоставляется при заказе на сумму от 3500 руб. и весе до 3 кг, от 7000 руб - до 6 кг, от 10500 руб - до 9 кг и тд. Доставка осуществляется Почтой России.

Скидка 3% предоставляется при онлайн оплате заказа любым удобным способом:

  • Банковские карты Visa и MasterCard
  • Яндекс.Деньги
  • WebMoney

Заказ всегда можно оплатить наличными при получении - на почте, курьеру или в пункте выдачи заказов.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо